Dinkel war lange eine fast vergessene Getreideart. Doch aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe erlebt er in vielen Haushalten und Bäckereien ein Comeback. Die Autorin bietet wissenswerte Details zu den gesunden Inhalts- und Wirkstoffen. Neben einem ausführlichen, nach jahreszeitlichen Rubriken gegliederten Rezeptteil bekommt der Leser hilfreiche Tipps zum Backen, den Backformen und Grundrezepte für die wichtigsten Teigarten. Da kann nichts mehr schief gehen und man kann nur noch Guten Appetit wünschen beim Verna-schen von ABC-Keksen, süßen Luftschlangen, Konfettitalern, Marillenringen, Patchwork-Kuchen oder Hawaiibrötchen, Käseecken und pikant gefülltem Baguette.

InhaltsangabeMit Dinkelgebäck durch das Jahr Dinkel ein besonderes Getreide Backzubehör und Vorbereitungen TeigGrundrezepte Silvester und Neujahrsgebäck Süßes zur Karnevalszeit Osterfreuden Für den Kaffeetisch im Mai Kuchen & Beerentörtchen Herzhaft Gebackenes zum Grillabend Leckereien nicht nur für Kinder Advents & Weihnachtsgebäck Naschwerk durchs Jahr Rezeptverzeichnis